私が愛読している料理ページ 「Simply Recipes」
ほぼ毎日あたらしいレシピが掲載されるのだけど、写真もキレイだし、レシピもわかりやくて、作ってみたい気持ちにさせてくれます。食事制限も解禁になったことだし、またいろいろ作ってみたいな〜と思って、暇なときに過去ログを掘り起こし中。
和食っぽいレシピはいまひとつだけど、たとえばチャイニーズチキンサラダとか、グレイズドチキンとか、「食べたことはあるけどどうやって作るのかいまいちわからない」メニューも構成要素がばっちりわかるし、その他ブランチメニュー、キャセロールメニューなど、自分なりにちょっと味を薄めにしたりしてアレンジすれば、けっこうどれも良いかんじ。「マグロの炙り、アボカド添え」とか、おいしそうでしょう？
あと、私がアメリカに住んでいた頃、subscribeしていた雑誌「Cook's Illustrated」
これはレシピというより、便利ツールやいろんなtipsなど、読んで楽しい雑誌。この間、麻布のナショナルマーケットで探してみたら置いてなかったので、結局インターネットで直接、購読を申し込んでみました。まだ届いていないけれど、届くのが楽しみ♪（果たしてちゃんと届くのか心配だけど・・・）
これは、たまーに覗いてたレシピ集「Kolis Inn Restaurant」 アメリカ南部の山奥にあるレストラン・・・という設定で、日本人が作っているwebsiteです。ちょっとした小話みたいなものも載っていて、これも読んで楽しいページです。
タイ料理は、このページ「Thai Square」
韓国料理は、「金先生の韓国家庭料理」
パスタはページが多くて迷うけど、
http://vietri.exblog.jp/
http://tomato-and-basil.com/
http://tos.cside.com/pasta/
http://www.pasta.or.jp/recipe/search.php
http://pastalabo.cocolog-nifty.com/blog/
和菓子は、「宇治駿河屋の和菓子教室」
といいつつ、いちばんお世話になるのはやっぱり大御所「Cookpad」かな(^^)
もちろん日本にお住まいの日本人がメインではあるんだけど、海外在住の人のレシピもけっこう多くて、いろいろお世話になりました。ピエトロ風ドレッシングのレシピとか、辛子明太子もどきとかね。
ちびが起きてしまったので、今日はこのへんで！
みなさんも、おすすめの雑誌やwebsiteがあったらぜひ教えて下さ〜い！！！
ただし、私は決して料理上手なのではなくて、単にこういうページをみるのが好きなだけですので、誤解の無いように・・・（笑）。ランキングへ
